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這場火鍋會原本是在噗浪上面開團,但意外的演變成應日系的小聚餐。

 

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丸類及餃類其實是我吃麻辣鍋時不常選的食材,

因為不入味,而且會讓湯底很快地煮鹹了。

 

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四川華神的肉品值得一提。

它並不像一般火鍋店般的切片厚度,而是都切得如紙片般薄,

好處是只要下鍋涮個幾秒就可以燙熟,不會有肉容易煮老的問題,

特別是牛肉,下去煮個三五秒就行,嫩到不行!

且入口即化且充份吸附湯汁,配合華神獨特的中藥湯底相當美味。

但對於喜好大口吃肉的人而言,可能就會覺得吃起來小家子氣,

總是得要一次煮一大團肉才夠一口,不夠豪邁。

 

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金針菇我們戲稱它為「明天見」,跟其他各種菇類一樣都是我在白湯裡必煮的東西。

菇類跟華神甘甜的白湯底相當的合適,而且很健康喔!

至於金針菇為什麼叫做「明天見」...

咳咳...想知道的人私底下問我吧!XD

 

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一樣,菇類和青菜都是要從一開始就持續往白鍋裡丟的東西。

俗話說得好,「白湯的養成不能等!」

不斷的在白鍋裡補充各種蔬菜和菇類,吃到中場時就有甘美的湯可以喝了!

我個人為了讓白湯不要太快煮鹹,也會丟一些絲瓜進去,煮起來湯會更甜。

均衡一下,光吃肉類對身體可不好。

 

接下來拍的是人,所以非本系相關人士若不喜可以直接看最後面,跳過這一段。XD

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運氣好的話,可以吃到他們店裡自己做的豆花。

豆花直接灑花生粉和糖粉就可以吃了,

若是喜歡嘗鮮的話,在豆花上灑些蔥花,再把紅湯淋上去,

麻辣豆花的口味可是會令人上癮的呢!

 

 

拍的照片不多,所以也沒有辦法寫成食記。

不過這間店每年我都會吃上個伍陸柒捌回,

這件事發生在我這個一個月可以吃七次麻辣鍋的人身上,

應該足以證明它的口味。

所以愛吃麻辣鍋的朋友別擔心,去吃就對了!

 

我非常重視麻辣鍋的紅湯湯底。

只要是吃到了化學辣的那種嗆味,那家店我大概就很難再踏進去了。

四川華神的紅湯底是很溫和的,辣但不嗆,

不怕辣的話,直接裝碗紅湯起來喝是不成問題的。

只要你注重的點是湯頭的口味、品質,還有愛吃鴨血的話,

這家店不會讓你失望的。

 

更多照片在點這裡。

 

台北市羅斯福路四段62巷9號

02-83691190

ironguy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • joanyuan
  • 我大概知道...爲甚麼叫"明天見"XD...
    甚麼時候要寄個鍋底給我吃啊?
  • 厚!講了五六七八年了,都還沒一起吃!
    看你哪時有休假講一下,我們帶你去吃啊!:D

    ironguy 於 2009/06/26 09:54 回覆

  • joanyuan
  • 喔喔~你說的"我們",是哪們啊???
    基本上我過的是非正常人的生活,下禮拜又值大夜...
    所以我才叫你寄鍋底給我XD
  • 我跟球球吧,說不定還有這邊的暴飲暴食團。
    總會有機會的啦。 :P

    ironguy 於 2009/06/27 02:01 回覆

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